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Lapas Grelhadas à Madeirense

Lapas Grelhadas à Madeirense

Ingredientes:

  • Lapas
  • Manteiga de alho q.b.;
  • 2 Dentes de alho;
  • Limão q.b.;
  • Piri-piri q.b.;
  • Coentros q.b.;
  • Sal q.b.;

Modo de Preparação:

  1. Lavá-las muito bem e colocá-las numa frigideira específica com o miolo para cima e a casca para baixo.
  2. Por cima, deitamos um molho constituído por manteiga de alho, alho muito bem esmagado, coentros bem picados, um pouco de sal, sumo de limão e piri-piri.

Notas

- O segredo é não deixar grelhar muito para evitar que elas sequem. Servem muito bem como entrada, podem ser feitas com arroz branco, salada e também como escabeche.

Lapas,Manteiga de alho,alho,Limão,Piri-piri,Coentros

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