Preparação

1. Comece por cortar um pouco da base da melancia, o mais à superfície que puder, com cuidado, para não chegar à polpa. Desta forma a melancia vai ter estabilidade.
2. Corte uma tampa.
3. Retire 20 a 30 pequenas bolas de melancia com uma colher de bolas de fruta, retirando as sementes.
4. Com uma colher de bolas de gelado retire a restante polpa da melancia (tenha cuidado para não raspar demais nem ferir o interior da casca) e coloque num triturador. As sementes vão junto, sem preocupações.
5. Junte folhas de hortelã a gosto e triture até ficar reduzido a sumo.
6. Passe o sumo por um coador de malha larga e reserve.
7. Entretanto descasque e corte as frutas.
8. Coloque-as dentro da melancia. Verta o sumo quase até ao topo.
9. Regue com mel (duas colheres de mel devem chegar, mas depende da doçura das frutas) e envolva bem, com cuidado para não amassar a fruta.
10. Cubra com película aderente e leve ao frigorífico até ficar fresca.Se preferir, pode colocar cubos de gelo dentro da melancia, envolver e servir de imediato.