Pataniscas de Bacalhau Fofas com Cerveja
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bacalhau, Cebola, ovos, Salsa, Farinha, Cerveja, Óleo
Ingredientes
- 4 Postas de bacalhau demolhadas, desfiadas e livres de peles e espinhas
- 1 Cebola picada finamente
- 2 ovos
- Salsa fresca picada, ou condimento seco
- Farinha q.b.
- Sal a gosto
- 100ml Cerveja
- Óleo q.b. ( o de amendoim é uma boa escolha)
Preparação
- Desfie o bacalhau e coloque-o em água. Troque a água várias vezes.
- Numa tigela, junte a cebola picada e a salsa ao bacalhau. Adicione a cerveja e mexa.
- Adicione o ovo batido e envolva.
- Adicione a farinha aos poucos até virar uma mistura espessa.
- Em uma frigideira, cubra o fundo com o óleo desejado e com a ajuda de uma colher coloque uma porção para cada patanisca.