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Perna de Peru Estufada

Perna de Peru Estufada

Ingredientes:

  • 2 Pernas de peru
  • 1 Cebola grande
  • 3 Dentes de alho
  • 1 Folha de louro
  • 150 ml de azeite
  • 200 ml de vinho branco
  • Sal q.b.
  • 2 Cenouras médias
  • 2 Colheres de (Sopa) de massa de pimentão
  • Piri-piri a gosto

Modo de Preparação:

  1. Parta as pernas de peru ao meio e barre-as com a massa de pimentão.
  2. Num tacho, coloque o azeite e a cebola cortada em rodelas finas. Sobre a cebola coloque as pernas de peru, os dentes de alho picados, louro, piri-piri, as cenouras cortadas em cubos.
  3. Regue com o vinho branco, tempere de sal. Leve ao lume, até a carne ficar cozida.
  4. Tire a carne para um recipiente de ir ao forno, regue com um pouco do molho da cozedura e leve ao forno cerca de 15 minutos.
  5. Deixe apurar o molho, sirva à parte numa molheira.
  6. Acompanhe com arroz frito e salada de alface.

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