Perna de Peru Estufada
Ingredients
- 2 Pernas de peru
- 1 Cebola grande
- 3 Dentes de alho
- 1 Folha de louro
- 150 ml de azeite
- 200 ml de vinho branco
- Sal q.b.
- 2 Cenouras médias
- 2 Colheres de (Sopa) de massa de pimentão
- Piri-piri a gosto
Instructions
- Parta as pernas de peru ao meio e barre-as com a massa de pimentão.
- Num tacho, coloque o azeite e a cebola cortada em rodelas finas. Sobre a cebola coloque as pernas de peru, os dentes de alho picados, louro, piri-piri, as cenouras cortadas em cubos.
- Regue com o vinho branco, tempere de sal. Leve ao lume, até a carne ficar cozida.
- Tire a carne para um recipiente de ir ao forno, regue com um pouco do molho da cozedura e leve ao forno cerca de 15 minutos.
- Deixe apurar o molho, sirva à parte numa molheira.
- Acompanhe com arroz frito e salada de alface.
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