Peru com Amêijoas e Castanhas
Ingredients
- 1 kg de peito de peru
- 1 colher de sopa de massa de pimentão
- 1 dl de vinho branco
- 500 g de amêijoas nipónicas
- Becel Líquida
- 600 g de castanhas congeladas
- 1 pitada de sal
- 150 g de cebolinhas pérola congeladas
- Coentros picados
Instructions
- Corte o peito de peru em cubos, junte a massa de pimentão e o vinho branco, misture bem e deixe marinar.
- Entretanto coza as castanhas durante 30minutos com uma pitada de sal. Aqueça a Becel líquida num wok, adicione a carne e salteie-a sobre lume médio a forte até alourar. Adicione as cebolinhas, tempere com sal e reduza o lume. Quando as cebolinhas começarem a ficar macias, regue com a marinada e deixe ferver durante cerca de 10 minutos. Introduza as amêijoas bem escorridas, tape e deixe cozinhar até abrirem, agitando o wok de vez em quando. Adicione as castanhas e salpique generosamente com coentros picados.
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