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Pescadinhas Douradas com Molho Tartaro

Pescadinhas Douradas com Molho Tartaro

Ingredientes:

  • sal
  • pimenta
  • sumo de limão
  • azeite
  • salsa picada q.b
  • farinha para polvilhar o peixe
  • 4 pescadinhas congeladas ou frescas
  • 1 ovo batido
  • óleo para fritar

Modo de Preparação:

  1. Comece a preparação da receita por abrir as pescadinhas ao alto pelo lado do ventre e retire-lhes a espinha, de maneira a que fique a cauda. Tempere-as com sal, pimenta, sumo de limão, azeite, salsa picada e deixe ficar a tomar o gosto durante umas 2 horas.
  2. De seguida, passe-as por farinha, depois por ovo batido e frite em óleo bem quente. De vez em quando vá virando as pescadinhas para que possam alourar de igual forma.
  3. Quando e estiverem fritas coloque-as sobre papel absorvente ou pano.
  4. Para embelezar a receita, pode servir as pescadinhas decoradas com rabanetes, azeitonas, tomate ou raminhos de salsa.

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