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Pudim de Coco

Pudim de Coco

Ingredientes:

  • 1 lata ou caixinha de leite condensado
  • 200 ml de leite de coco
  • 3 ovos
  • 50 g de coco ralado

Modo de Preparação:

  1. Bata tudo muito bem no liquidificador, menos o coco ralado
  2. Despeje a mistura numa forma de pudim(pequena) caramelizada
  3. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria, de 30 a 40 minutos, em forno médio
  4. Espere esfriar, desenforme e polvilhe o coco ralado

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