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Rosca de Fiambre e Queijo

Rosca de Fiambre e Queijo

Ingredientes:

  • 50 g de manteiga
  • 3 gemas de ovo
  • 150 ml de leite
  • 1 colher de chá de sal
  • 400 g de farinha
  • 1 pacote de fermento granulado (5,5g)
  • fatias de fiambre e queijo q.b.

Modo de Preparação:

  1. Deitar num tigela grande a manteiga previamente derretida no microondas, de seguida juntar as gemas, o leite, o sal, a farinha e por fim o fermento granulado.
  2. Começar a bater a massa com uma colher de pau até a massa se descolar da tigela, trabalhar bem a massa e formar uma bola que devera ser tapada com um pano limpo e descansar aproximadamente 1 hora.
  3. Findo o tempo estender a massa com a ajuda de um rolo de massa sobre uma folha de papel vegetal, até a massa ter uma forma rectangular, de seguida pincelar a massa com manteiga derretida e dispor por cima da massa uma camada de fatias de queijo, e depois por cima uma camada de fatias de fiambre.
  4. Enrolar a massa com a ajuda do papel vegetal, até formar uma torta, a seguir formar um anel com a massa e unir as duas extremidades com a ajuda de água, formando assim uma rosca. Dar cortes superficiais na parte exterior da massa, e posicioná-los na diagonal. Deixe a massa descansar mais 1 hora e pincelar a rosca com ovo batido
  5. Levar ao forno (170º) aproximadamente 25 minutos.

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