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Salmão com Pimentos

Salmão com Pimentos

Ingredientes:

  • Salmão
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento verde
  • Alhos
  • Azeite
  • Vinagre
  • Coentros

Modo de Preparação:

  1. Cortar o salmão aos cubos, sem pele e sem espinhas.
  2. Temperar com sal, pimenta e sumo de limão.
  3. Cortar os pimentos em tiras fininhas depois de limpos das pevides e peles brancas.Descascar os alhos, picá-los finamente.
  4. Numa frigideira colocar o azeite e deitar os alhos até alourarem.Adicionar as tirinhas de pimentos e deixar cozinhar até ficarem brilhantes e “al dente”.Regar com vinagre e desligar o lume. Numa frigideira anti-aderente, deixar aquecer, e colocar os cubos de salmão e deixá-los cozinhar de ambos os lados mas sem que fiquem demasiado passados.
  5. Retirar do lume e cobrir com o preparado dos pimentos.
  6. Para finalizar, polvilhar com coentros picados.

Salmão,pimento,Alhos,Vinagre,Coentros

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