Sopa de Milho com Bacon
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Ingredientes
- Azeite, para fritar
- 1 cebola, descascada e cortada
- 4 fatias de bacon defumado, cortado em pedaços pequenos
- 2 folhas de louro
- 2 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1cm
- 1 alho-porro, aparado e picado
- 1 x 375 g de lata creme de milho
- 1 × 200g de milho doce, escorrido
- 750ml de caldo de frango ou de legumes
- 500ml de leite integral
- Sal marinho e pimenta preta moída na hora
Preparação
- Coloque uma panela grande ou uma caçarola à prova de fogo em fogo médio. Adicione uma pitada de azeite e frite a cebola até ficar macia. Adicione o bacon e continue a cozinhar até ficar levemente colorido. Junte as folhas de louro.
- Adicione as batatas e o alho-porro e cozinhe por 5 a 7 minutos, até que o alho-porro esteja macio.
- Misture o creme de milho e milho doce, em seguida, despeje o caldo e leite. Leve ao fogo brando e cozinhe por 15 minutos, ou até que as batatas estejam completamente macias e o sabor bem desenvolvido. Prove e ajuste o tempero conforme necessário. Sirva em tigelas quentes.
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