Sopa de Milho com Bacon

Sopa de Milho com Bacon

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Sopa de Milho com Bacon

Sopas

Sopa de Milho com Bacon

Ingredientes

  • Azeite, para fritar
  • 1 cebola, descascada e cortada
  • 4 fatias de bacon defumado, cortado em pedaços pequenos
  • 2 folhas de louro
  • 2 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1cm
  • 1 alho-porro, aparado e picado
  • 1 x 375 g de lata creme de milho
  • 1 × 200g de milho doce, escorrido
  • 750ml de caldo de frango ou de legumes
  • 500ml de leite integral
  • Sal marinho e pimenta preta moída na hora

Preparação

  1. Coloque uma panela grande ou uma caçarola à prova de fogo em fogo médio. Adicione uma pitada de azeite e frite a cebola até ficar macia. Adicione o bacon e continue a cozinhar até ficar levemente colorido. Junte as folhas de louro.
  2. Adicione as batatas e o alho-porro e cozinhe por 5 a 7 minutos, até que o alho-porro esteja macio.
  3. Misture o creme de milho e milho doce, em seguida, despeje o caldo e leite. Leve ao fogo brando e cozinhe por 15 minutos, ou até que as batatas estejam completamente macias e o sabor bem desenvolvido. Prove e ajuste o tempero conforme necessário. Sirva em tigelas quentes.

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