Preparação

1. Para dar inicio a esta receita, deve começar por descongelar a massa folhada à temperatura ambiente.
2. Depois de descongelada, corte a massa em circulo, com um diâmetro superior à tarteira que vai usar, e corte outro pedaço com um diâmetro inferior. Deve forrar a tarteira com a maior.
3. Entretanto, leve a refogar em azeite, a cebola e os alhos picados.
4. Quando a cebola estiver loirinha acrescente os tomates em pedaços, sem pele e sem sementes. Tempere com sal, pimenta e piripiri.
5. Coloque o preparado na tarteira e por cima disponha as sardinhas escorridas e cortadas em pedaços pequenos.
6. Corte o pimento vermelho em cubos pequenos e coloque por cima das sardinhas. Polvilhe com salsa picada.
7. Agora, cubra a com o outro circulo de massa dobrando as extremidades.
8. Pique a parte de cima da massa com a ajuda de um garfo e pincele com a gema batida.
9. Leve a tarte ao forno a uma temperatura de 180ºC durante mais ou menos 30 minutos.