Salada de Figos, Queijo e Presunto
Ingredients
- 6 figos maduros
- 3 fatias finas de bom presunto
- 1 queijinho fresco de cabra ou o equivalente em mozzarella fresca
- Meia dúzia de folhinhas de manjericão fresco
Molho:
- 3 colheres de sopa de azeite
- Meia colher de sopa de mel
- 1,5 colheres de sopa de sumo de limão
- Sal e pimenta preta acabada de moer
Instructions
- Fazer um corte em cruz nos figos, da parte mais estreita para a parte mais bojuda, sem ir até ao fundo.
- Abri-los, empurrando por fora, com os dedos, a base do figo para cima, expondo o interior.
- Colocá-los num prato. Espalhar, nomeadamente por entre as reentrâncias dos figos, pedaços de presunto e queijo.
- Misturar os ingredientes do molho numa taça, mexer bem e verter por cima da salada. Aromatizar com as folhas de manjericão, partidas grosseiramente.
- Acompanhar com pão, que pode servir para molhar no líquido delicioso que sobra no final...
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