Preparação

Pudim

1. Ferva 400ml do leite. Ao restante leite frio adicione o amido de milho, metade do açúcar e a baunilha e mexa bem. Junte ao leite a ferver mexendo sempre em lume brando.
2. Quando engrossar, junte as gemas de ovo já batidas. Mexa e deixe engrossar até atingir ponto de estrada. Deixar arrefecer.
3. Bater as natas em castelo e juntar o restante açúcar. Continuar a bater até ficarem consistentes.
4. Numa forma de aro amovível, coloque as bolachas embebidas em café no fundo. Coloque uma camada de pudim, polvilhe de café e coloque uma camada de natas.
5. E assim sucessivamente até terminar com natas.
6. Coloque no congelador e sirva como se fosse gelado, mas pode fazer no frigorífico.