Torta de Laranja com Caramelo e Nozes
Ingredients
- 10 ovos
- o mesmo peso dos ovos em açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha maizena (amido de milho)
- raspa de 2 laranjas
- sumo de 2 laranjas
Cobertura:
- 8 colheres de açúcar
- q.b água
- q.b nozes
- 1 colher de sopa de manteiga
Instructions
- Ligue o forno a 90ºC. Unte um tabuleiro com margarina, forre com papel vegetal e volte a untar com margarina e enfarinhe.
- Bata todos os ingredientes até formar bolhas.
- Vire o preparado para o tabuleiro e leve ao forno. Neste instante suba a temperatura para 170ºC. Quando começar a cheirar a cozido, teste com o palito, se este sair seco a massa está cozida.
- Numa mesa coloque um pano limpo e húmido, polvilhe com açúcar. Vire por cima a torta e retire de imediato o papel vegetal. Enrole a torta com a ajuda do pano e deixe assim repousar dentro do pano por algum tempo. Transfira para travessa só quando estiver frio para não se partir.
Preparação Cobertura:
- Leve ao lume o açúcar até começar a ficar com uma cor caramelo. Desligue o lume.
- Junte as nozes e envolva. Junte um pouco de água até ficar sobre o líquido. Junte a manteiga derretida.
- Quando arrefecer teste se está líquido. Se quiser um pouco mais líquido junte aos poucos água quente e mexa até ficar o ponto desejado
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