Bolo de Marmelada
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Ingredientes
Para o bolo:
- 6 ovos
- 250 gr de açúcar
- 200 gr de farinha
- 100 gr de marmelada
- Sumo de 1 laranja
- Nozes picadas q.b.
Para o creme de ovos:
- 12 colheres de sopa de água
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de marmelada
- 4 gemas
Preparação
- Bater bem as gemas, açúcar e a marmelada até obter um creme fofo.
- Juntar o sumo da laranja.
- A farinha alternada com as claras batidas em castelo. As nozes picadas, envolver bem.
- Meter numa forma untada e polvilhada com farinha, levar a cozer.
Para o creme de ovos:
- Juntar tudo dentro de um tacho levar ao lume a engrossar.
- Depois é só cobrir o bolo e enfeitar a gosto
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