Aletria
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Ingredientes
- 100 g aletria
- 4 dl leite meio-gordo
- 150 g açúcar
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- 50 g manteiga
- 3 gemas de ovo M
- 1/2 c. de chá canela em pó
Preparação
- Num tacho coza a aletria em água, durante 5 minutos.
- Escorra e junte o leite, o açúcar, a casca de limão e o pau de canela.
- Deixe cozer em lume médio até a aletria ficar macia.
- Tire do lume, misture a manteiga e as gemas previamente batidas.
- Leve ao lume novamente, mexendo sempre até cozer ligeiramente as gemas.
- Coloque a aletria numa travessa.
- Polvilhe com canela em pó.