Amêijoas à Bulhão Pato
Click to rate this post!
[Total: 2 Average: 4.5]
Ingredientes
- 2 Kg de Amêijoas
- 2 dl de azeite
- 4 dentes de alho
- 1 molho de coentros
- 1 limão grande
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
- Deixe as amêijoas de molho em água com sal durante duas ou três horas.
- Escorra-as e passe-as por várias águas para lavar, antes de as cozinhar. Corte os alhos às rodelas e pique os coentros.
- Ponha um tacho ao lume com o azeite e os alhos e quando estiver quente junte os coentros até estalarem. Junte então as amêijoas e tape.
- Tenha o cuidado de ir virando as amêijoas para que todas passem por baixo.
- Quando estiverem todas abertas retire-as do lume, tempere com pimenta e sumo de limão a gosto.
[notdevice]Amêijoas,azeite,alho,coentros,limão[/notdevice]