Bacalhau com Espinafres
Ingredients
- 4 postas de bacalhau
- 1 ramo de espinafres
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 8 colheres de sopa azeite
- batata palha q.b.
- louro q.b.
- 1 pacote de molho béchamel
- sal e pimenta q.b.
Instructions
- Em tachos separados, coza o bacalhau e os espinafres.
- Em outro, coloque a cebola picada, o alho, a folha de louro, o azeite, o sal e a pimenta, e deixe refogar em lume brando.
- Escorra os espinafres (sem estarem demasiado cozidos) e desfaça o bacalhau em lascas.
- Junte ao refogado os espinafres e por fim o bacalhau e mexa bem.
- Adicione as batatas palha previamente amolecidas num pouco de molho bechamel, por fim deite o resto do molho e envolva tudo muito bem.
- Deite num pirex e por cima coloque queijo ralado (de preferência parmesão).
- Leve ao forno a alourar e sirva quente.
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