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Bacalhau com Espinafres

Bacalhau com Espinafres

Ingredientes:

  • 4 postas de bacalhau    
  • 1 ramo de espinafres    
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho    
  • 8 colheres de sopa azeite
  • batata palha q.b.
  • louro q.b.
  • 1 pacote de molho béchamel
  • sal e pimenta  q.b.

Modo de Preparação:

  1. Em tachos separados, coza o bacalhau e os espinafres.
  2. Em outro, coloque a cebola picada, o alho, a folha de louro, o azeite, o sal e a pimenta, e deixe refogar em lume brando.
  3. Escorra os espinafres (sem estarem demasiado cozidos) e desfaça o bacalhau em lascas.
  4. Junte ao refogado os espinafres e por fim o bacalhau e mexa bem.
  5. Adicione as batatas palha previamente amolecidas num pouco de molho bechamel, por fim deite o resto do molho e envolva tudo muito bem.
  6. Deite num pirex e por cima coloque queijo ralado (de preferência parmesão).
  7. Leve ao forno a alourar e sirva quente.

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