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Bifes de São Valentim

Bifes de São Valentim

Ingredientes:

  • 2 bifes de novilho;
  • dois dentes de alho;
  • 1 c. (sopa) de margarina;
  • 1 cálice de whisky;
  • 1 dl de natas;
  • 1 c. (chá) de mostarda;
  • Tabasco q.b. (facultativo)
  • sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação:

  1. Numa frigideira derreta um pouco da margarina e leve a fritar algumas rodelas de alho. Quando começarem a alourar, junte os bifes. Frite a carne rapidamente de ambos os lados. Tempere só agora com sal e com a pimenta moída grosseiramente.
  2. Retire os bifes da frigideira, deite um pouco mais de margarina e deixe derreter. À parte, misture o whisky com a mostarda e algumas gotas de tabasco. Deite na frigideira e deixe ferver. Adicione as natas e quando voltar a ferver, junte novamente os bifes, retificando o sal caso necessário.
  3. Deixe cozinhar, agitando a frigideira até a carne estar no ponto e o molho ficar espesso.
  4. Adicione alho ou ervas aromáticas a gosto. Sirva com arroz e legumes ou batata frita e salada!

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