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Boleima

Boleima

Ingredientes:

  • 4 Ovos
  • 2 Chávenas de açúcar amarelo
  • 3 Chávenas de farinha com fermento
  • 1 Chávena de óleo (mal medida)
  • 1 Chávena de leite
  • 1 Colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparação:

  1. Bate-se os ovos.
  2. Junta-se o óleo, o leite. Depois o açúcar, a farinha e o fermento.
  3. Bate-se bem com a batedeira.
  4. Depois de tudo bem batido, deitar metade da massa num tabuleiro untado com óleo e polvilhado com farinha (previamente forrado com papel vegetal).
  5. Por cima da massa coloca-se uma camada de maçã (descascada e cortada em meias luas fininhas). Polvilha-se com açúcar amarelo e canela.
  6. Deitar em cima da maçã o resto da massa e cobrir, novamente com fatias de maçã, açúcar e canela.
  7. Borrifar, o açúcar e a canela com água (pouquinha). Este truque deixa uma crosta crocante.
  8. Levar ao forno cerca de 60 minutos a uma temperatura de 180G, ou até o teste do palito sair seco.

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