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Bolinho de Salmão e Puré de Batata

Bolinho de Salmão e Puré de Batata

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Creme de leite
  • Batata
  • Pimenta branca moída
  • Noz moscada
  • Sal
  • 1 lata de salmão enlatado
  • 1 ovo inteiro
  • Pimenta-de-caiena
  • 1/2 limão

Modo de Preparação:

  1. Em uma panela, ponha o creme de leite e a manteiga. Use um espremedor para amassar as batatas cozidas. Ponha a batata na panela e acrescente pimenta branca moída a gosto. Rale um pouco de noz moscada e acrescente sal a gosto. Misture tudo.
  2. Se quiser, acrescente mais manteiga. O puré deve ficar consistente. Desligue.
  3. Acrescente o salmão, o ovo, uma pitada de pimenta-de-caiena, as raspas de 1/2 limão e misture. Faça bolinhos com a palma da mão.
  4. Forre uma assadeira com papel alumínio e ponha os bolinhos. Leve-os a geladeira por um tempo. Antes de fritá-los, passe-os no ovo e, em seguida, na farinha de rosca.
  5. Frite-os na manteiga e um pouco de óleo.

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