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Omelete Massala

Omelete Massala

Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de óleo vegetal
  • 1 cebolinha picada bem fina
  • 1-2 chilli
  • 1 dente de alho ralado
  • ¼ de colher (chá) de cúrcuma
  • 1 colher (chá) de coentro
  • 1 colher (chá) de cominho
  • 2 ovos batidos

Modo de Preparação:

  1. Pique 1 ou 2 chilli e deixe as sementes para ficar bem picante. Pique também a cebolinha e a deixe bem fina.
  2. Unte uma frigideira anti-aderente com pouco óleo e jogue o chilli e a cebolinha. Rale um dente de alho e adicione na frigideira. Deixe refogar até que amoleça. Jogue o coentro, o cominho e a cúrcuma.
  3. Bata dois ovos e adicione à mistura. Gire a frigideira para selar o fundo. Quando o fundo endurecer, leve a frigideira ao forno para cozinhar a parte de cima da omelete.
  4. Pegue um pão chato (do tipo árabe ou wrap) e rasgue um pedaço em formato de omelete. Despeje a omelete sobre o pão e enrole.

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