Bolo de Banana e Caramelo
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Ingredientes
- 175gr. de manteiga à temp. ambiente
- 175gr. de açúcar mascavado
- 110gr. de açúcar branco fino
- 1/2 . (chá) de canela
- 3 bananas médias
- 3 ovos
- 300gr. de farinha com fermento
- 1/2 c. (chá de fermento)
Para o Caramelo
- 375ml de natas
- 135gr. de açúcar mascavado
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 170 ° C.
- Num processador de cozinha coloque a manteiga em pedaços, os açúcares, a canela, as bananas em rodelas, os ovos, a farinha e o fermento.
- Bata em velocidade média, cerca 1 minuto ou até que todos os ingredientes fiquem bem ligados.
- Despeje a massa numa forma rectangular (28cm x 8cm), untada com manteiga e forrada com papel vegetal. Unte também o papel vegetal com manteiga.
- Leve ao forno durante 1 hora. Faça o teste do palito para ver se a massa está cozida.
- Para fazer o caramelo, coloque as natas e o açúcar mascavo numa frigideira e deixe cozinhar durante 8 a 10 minutos ou até que o caramelo atinja a consistência desejada.
- Cubra o bolo com o caramelo ainda quente e sirva.
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