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Bolo de Cenoura com Nozes

Bolo de Cenoura com Nozes

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 chávena de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • uma pitada de sal
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 pitada de noz moscada
  • 2 ovos
  • 1/2 colher de chá de baunilha
  • 3/4 de chávena de chá de açúcar
  • 1/2 chávena de chá de óleo
  • 1/2 chávena de chá de iogurte
  • 3/4 de chávena de chá de cenoura ralada
  • 1/2 chávena de chá de nozes

Modo de Preparação:

  1. Peneire a farinha com o fermento e o sal. Reserve.
  2. Bata os ovos e a baunilha até obter uma mistura volumosa. Adicione o açúcar, óleo e o iogurte, bata até ficar cremoso.
  3. Adicione a farinha e bata a uma velocidade baixa.
  4. Adicione a cenoura e a nozes, misture com uma colher de pau ou espátula.
  5. Pré-aqueça o forno nos 180ºC.
  6. Unte uma forma com margarina e verta para lá o preparado, leve ao forno cerca de 35 minutos, convém vigiar para não secar, faça o teste do palito ao fim de 30 minutos.

Notas

- O preparado da massa do bolo fica um pouco para o grosso , é mesmo assim. Depois de arrefecido polvilhe com um pouco de açúcar em pó

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