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Bolo de Cenoura Formigueiro Trufado

Bolo de Cenoura Formigueiro Trufado

Ingredientes

    Massa
  • 1 chávena de óleo
  • 4 ovos
  • 2 chávena de açúcar
  • 2 cenouras médias
  • 2 chávena de farinha
  • 1 colher de fermento em pó.
  • 1/2 chávena chocolate granulado
    Cobertura:
  • 1 cx(395gr) leite condensado
  • 2 colheres (sopa) margarina
  • 3 colheres(sopa) chocolate em pó
  • 1/2 chávena de leite
  • 50gr chocolate meio amargo.
  • 1cx creme leite

Modo de preparo

  1. Bata o oleo com o açúcar e os ovos ate ficar homogêneo. Adicione as cenouras picadas e bata novamente.
  2. Junte o fermento na farinha e adicione a mistura de cenoura. Envolva levemente ate ficar bem envolvida. Finalmente o chocolate granulado e misture. Meta numa forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré-aquecido 180C cerca de 40 minutos.
    Cobertura
  1. Em lume médio, misture o leite condensado a margarina e o chocolate em pó. Adicione o leite e mexa ate começar a engrossar.
  2. Adicione o chocolate amargo e mexa ate derreter. Deixe ferver por 2 minutos mexendo sempre, desligue e adicione o creme leite.
  3. Desenforme o bolo e verta a cobertura por cima do bolo cobrindo tudo.
  4. Enfeite com chocolate ralado.

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