Bolo de Cenoura Formigueiro Trufado
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Ingredientes
Massa
- 1 chávena de óleo
- 4 ovos
- 2 chávena de açúcar
- 2 cenouras médias
- 2 chávena de farinha
- 1 colher de fermento em pó.
- 1/2 chávena chocolate granulado
Cobertura:
- 1 cx(395gr) leite condensado
- 2 colheres (sopa) margarina
- 3 colheres(sopa) chocolate em pó
- 1/2 chávena de leite
- 50gr chocolate meio amargo.
- 1cx creme leite
Preparação
- Bata o oleo com o açúcar e os ovos ate ficar homogêneo. Adicione as cenouras picadas e bata novamente.
- Junte o fermento na farinha e adicione a mistura de cenoura. Envolva levemente ate ficar bem envolvida. Finalmente o chocolate granulado e misture. Meta numa forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré-aquecido 180C cerca de 40 minutos.
Cobertura
- Em lume médio, misture o leite condensado a margarina e o chocolate em pó. Adicione o leite e mexa ate começar a engrossar.
- Adicione o chocolate amargo e mexa ate derreter. Deixe ferver por 2 minutos mexendo sempre, desligue e adicione o creme leite.
- Desenforme o bolo e verta a cobertura por cima do bolo cobrindo tudo.
- Enfeite com chocolate ralado.