Bolo de Chocolate Preto
Ingredients
Para o Bolo
- 300 g manteiga + 1 c. sopa (para untar)
- 150 g cacau em pó + 1 c. sopa (para polvilhar)
- 2 dl café
- 2,5 dl leitelho*
- 0,6 dl Baileys
- 550 g açúcar
- 450 g farinha
- 2 c. sopa bicarbonato
- 1 c. café sal
- 3 ovos M
- 1 c. chá baunilha em pó
Para cobertura e decoração
- 200 g chocolate preto belga
- 1,5 dl natas
- 1 c. sopa mel
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180º C.
- Unte, generosamente, uma forma com a manteiga e polvilhe-a com o cacau.
- Num tacho junte o café, o leitelho*, o Baileys, a manteiga e o cacau restantes. Misture e deixe aquecer, enquanto a manteiga derrete.
- Retire do lume, adicione o açúcar e envolva até estar dissolvido. Verta esta mistura para dentro de uma taça e deixe arrefecer.
- Bata os ovos com a baunilha noutro recipiente e adicione-os ao preparado de cacau e manteiga. Seguidamente, junte aos poucos a farinha, previamente envolvida com o bicarbonato e o sal.
- Disponha a massa na forma e leve ao forno cerca de 45 minutos ou até estar cozido (faça o teste, espetando um palito: se estiver seco, está cozido).
- Desenforme em cima de uma rede e deixe arrefecer ligeiramente. Raspe metade do chocolate em lascas e disponha-as à volta do bolo.
- Coloque num tacho o restante chocolate, as natas e o mel, misture e deixe aquecer em lume muito brando ou no microondas, até obter uma cobertura lisa e brilhante.
- Verta por cima do bolo ainda quente. Sirva depois de frio.
Para preparar o leitelho
- junte 2,5 dl de leite com 1 c. de sopa de sumo de limão e aguarde cerca de 10 minutos.
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