Preparação

1. Reserve 3 nozes inteiras para decorar e com uma faca corte grosseiramente as restantes.
2. Bata o açúcar com a manteiga amolecida, junte as colheres de Vinho do Porto e misture tudo.
3. Entretanto bata as claras em castelo. Junte com uma colher de pau alternadamente as claras em castelo e a farinha (peneirando sempre antes de adicionar) com a mistura anterior.
4. Envolva tudo muito bem e delicadamente com a colher até ficar uma mistura aveludada.
5. Junte ao preparado anterior as nozes e envolva bem.
6. Coloque a massa numa forma previamente untada com manteiga e farinha e leve ao forno até o palito sair seco.
7. Depois de retirar do forno deixe arrefecer e decore com as nozes e o açúcar em pó.