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Bolo com Doce de Abóbora e Nozes

Bolo com Doce de Abóbora e Nozes

Ingredientes:

  • 200g de margarina amolecida
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 chávenas de chá de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 chávena de chá de leite
  • 1 mão cheia de nozes picadas de forma grosseira
  • 1 frasco pequeno de doce de abóbora caseiro
  • Açúcar em pó para polvilhar

Modo de Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma redonda, sem buraco, com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
  2. Começar por bater a margarina com o açúcar até ficar um creme macio. Adicionar os ovos um a um e bater bem entre cada adição. Alternadamente adicionar a farinha, já com o fermento e o leite.
  3. Levar a cozer no forno previamente aquecido cerca de 50 min. Fazer o teste do palito, retirar aguardar uns 10 minutos e desenformar. Deixar arrefecer e com utensílio próprio para cortar bolos ou com uma faca de serrilha molhada em água cortar o bolo ao meio no sentido horizontal.
  4. Retirar a parte superior e cobrir a parte de baixo com o doce de abóbora (ou outro qualquer a gosto). Por cima do doce espalhar as nozes.
  5. Voltar a cobrir o bolo com parte de cima calcando ligeiramente para “colar” o recheio, mas com cuidado para não rachar. Salpicar com açúcar em pó.

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