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Bolo de Claras e Nozes

Bolo de Claras e Nozes

Ingredientes:

  • 6 claras
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 1 e ½ chávena de chá de farinha para bolos
  • 100g de nozes
  • 3 colheres de sopa de Vinho do Porto
  • 70g de manteiga
  • Açúcar em pó qb

Modo de Preparação:

  1. Reserve 3 nozes inteiras para decorar e com uma faca corte grosseiramente as restantes.
  2. Bata o açúcar com a manteiga amolecida, junte as colheres de Vinho do Porto e misture tudo.
  3. Entretanto bata as claras em castelo. Junte com uma colher de pau alternadamente as claras em castelo e a farinha (peneirando sempre antes de adicionar) com a mistura anterior.
  4. Envolva tudo muito bem e delicadamente com a colher até ficar uma mistura aveludada.
  5. Junte ao preparado anterior as nozes e envolva bem.
  6. Coloque a massa numa forma previamente untada com manteiga e farinha e leve ao forno até o palito sair seco.
  7. Depois de retirar do forno deixe arrefecer e decore com as nozes e o açúcar em pó.

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