Bolo de Coco e Banana
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Ingredientes
- 150 g de farinha de trigo
- ½ colher de chá de fermento químico
- 75 g de açúcar
- 60 g de coco ralado
- 2 ovos
- 75 ml de leite
- 50 g de manteiga derretida
- 150 g de puré de banana
Preparação
- Pré-aquecer o forno a 180 graus.
- Untar com manteiga e polvilhar de farinha uma forma. Misturar a farinha com o fermento, o açúcar e o coco.
- Bater os ovos ligeiramente e misturar com o leite, a banana e a manteiga.
- Misturar os ingredientes secos com os líquidos apenas até ligar.
- Deitar a massa na forma e cozer durante 20 a 30 minutos.
- Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer completamente.
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