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Bolo de Chocolate e Amêndoas

Bolo de Chocolate e Amêndoas

Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 2 chávenas de farinha
  • 1 colher chá fermento
  • 1 colher café de sal fino
  • 1 chávena de água a ferver
  • 1+1/2 chávena de açúcar
  • 1/2 chávena de cacau em pó
  • 1/2 chávena de chocolate em pó
  • 1/2 chávena de óleo
    Cobertura:
  • 1 pasta de chocolate culinária
  • leite q.b.
  • 1 colher chá manteiga
  • 100g amêndoa palitada

Modo de Preparação:

  1. Misturam-se bem todos os ingredientes com exceção da agua e bate-se tudo muito bem.
  2. Por ultimo junta-se a agua a ferver e bate-se mais um pouco.
  3. Vai ao forno em forma sem buraco, bem untada de manteiga e polvilhada de farinha.
  4. Deixe cozer cerca de 40 minutos, a 180º/200º. (Teste com um palito). Quando estiver cozido desenforme e reserve.
    Cobertura:
  1. Parte-se o chocolate em bocados, junta-se o leite e vai a derreter em banho maria.
  2. Se ficar muito espesso, junte um pouco mais de leite, e por fim a manteiga, para dar brilho.
  3. Numa frigideira derrete-se uma nozinha de manteiga e douram-se aí as amêndoas.
  4. Cobre-se o bolo com o chocolate, polvilha-se generosamente com as amêndoas e está pronto a servir!

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