Preparação

1. Unte 4 ramequins com manteiga e açúcar.
2. Numa panela, derreta a manteiga e o doce de leite em lume médio. Retire do lume, misture bem até estarem bem incorporados e deixe arrefecer.
3. Depois de frio, adicione a farinha e o açúcar peneirados no doce de leite, misture. Adicione os ovos, as gemas e misture até formar uma massa homogênea. Divida a massa nos ramequins e leve ao frigorifico pelo menos 30 minutos.
4. Antes de servir, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 14 minutos, ou até que as bordas estejam firmes mas o centro ainda esteja mole. Retire do forno e vire em num prato.
5. Sirva ainda quente acompanhado por uma bola de gelado.

Doce de leite

1. Por cada litro de leite, uma chávena de açucar!
2. Levar a ferver em lume alto, quando abrir fervura baixa o lume e mexe sempre até engrossar!
3. pode adicionar bicarbonato de sódio para ficar mais escuro!