Bolo de Gelado no Copo
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Ingredientes
- 3 ovos
- 360ml de leite
- 250g de açúcar
- 90g de chocolate em pó
- 120ml de óleo
- 300g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- Óleo e farinha de trigo para untar
- Confeitos de chocolate tipo splits, de bolinha branca e preta e cerejas em calda para decorar
Gelado de leite em pó
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor incolor
- 120ml de água
- 2 latas de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 8 colheres (sopa) de leite em pó
Preparação
Para o gelado
- Dissolva a gelatina na água, em banho-maria. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a gelatina dissolvida por 3 minutos. Transfira para uma tigela e leve ao congelador por 2 horas.
Para o bolo
- Bata os ovos, o leite, o açúcar, o chocolate em pó e o óleo ate ficar bem misturado. Despeje em uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture bem.
- Despeje em uma forma de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180º C), pré-aquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.
- Retire, deixe esfriar e esfarele com as mãos. Reserve.
Para a montagem
- Em copinhos descartáveis pequenos, intercale camadas do bolo esfarelado e do gelado, terminando em gelado. Decore com confeito e cerejas. Leve ao congelador por 3 horas antes de servir.
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