Bolo de Laranja com Glacê Cítrico
Ingredients
- 125g de manteiga (amolecida em temperatura ambiente)
- 160g de açúcar
- 2 ovos
- 225g de farinha
- 1 ¼ colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de leite
- 1 laranja grande (raspas da casca)
- 4 colheres de sopa de sumo de laranja
Glacê de laranja:
- 175g de açúcar em pó
- 3-4 colheres de sopa de sumo de laranja
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Numa forma de bolo inglês (de 20x10cm) coloque papel vegetal untado com margarina e polvilhado com farinha.
- Num recipiente coloque a manteiga e o açúcar e bata com a batedeira eléctrica por 8-10 minutos ou até obter um creme bem leve e claro. Adicione os ovos, um a um, e bata bem.
- Acrescente a farinha e o fermento e misture muito bem. Junte o leite, o sumo e as raspas de laranja e misture até homogeneizar. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por 55 minutos ou até dourar (faça o teste do palito).
- Deixe arrefecer completamente sobre uma grade, desenforme com cuidado e cubra com o glacê.
Glacê de laranja:
- Num recipiente misture o açúcar com o sumo de laranja até obter uma pasta homogénea.
- Espalhe sobre o bolo com o auxílio de uma espátula, deixando escorrer pelas laterais.
- Decore com as raspas de laranja.
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