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Bolo de Laranja Ensopado

Bolo de Laranja Ensopado

Ingredientes:

  • 200 g de manteiga
  • 300 g de açúcar
  • 6 ovos
  • 300 g de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 laranja sumo e raspa
    Calda de Laranja:
  • 2 laranjas sumo 50 g de açúcar

Modo de Preparação:

  1. Numa tigela larga amasse bem a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o açúcar.
  2. Nessa altura, junte as gemas, mexendo bem. Acrescente o sumo e a raspa da laranja.
  3. À parte, peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado anterior.
  4. Adicionar as claras batidas em castelo, cuidadosamente.
  5. Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha, e leve ao forno a 180 graus mais ou menos 40 minutos.
  6. Desenforme.
  7. Para fazer a calda, misture muito bem o sumo das laranjas com o açúcar, leve ao lume até dissolver o açúcar por completo.
  8. Verta-a pouco a pouco, sobre o bolo ainda quente e decore com laranja cortada aos pedaços.

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