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Bolo de Laranja com Glacê Cítrico

Bolo de Laranja com Glacê Cítrico

Ingredientes:

  • 125g de manteiga (amolecida em temperatura ambiente)
  • 160g de açúcar
  • 2 ovos
  • 225g de farinha
  • 1 ¼ colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de leite
  • 1 laranja grande (raspas da casca)
  • 4 colheres de sopa de sumo de laranja
    Glacê de laranja:
  • 175g de açúcar em pó
  • 3-4 colheres de sopa de sumo de laranja

Modo de Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Numa forma de bolo inglês (de 20x10cm) coloque papel vegetal untado com margarina e polvilhado com farinha.
  3. Num recipiente coloque a manteiga e o açúcar e bata com a batedeira eléctrica por 8-10 minutos ou até obter um creme bem leve e claro. Adicione os ovos, um a um, e bata bem.
  4. Acrescente a farinha e o fermento e misture muito bem. Junte o leite, o sumo e as raspas de laranja e misture até homogeneizar. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por 55 minutos ou até dourar (faça o teste do palito).
  5. Deixe arrefecer completamente sobre uma grade, desenforme com cuidado e cubra com o glacê.
    Glacê de laranja:
  1. Num recipiente misture o açúcar com o sumo de laranja até obter uma pasta homogénea.
  2. Espalhe sobre o bolo com o auxílio de uma espátula, deixando escorrer pelas laterais.
  3. Decore com as raspas de laranja.

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