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Bolo de Marmelada

Bolo de Marmelada

Ingredientes:

    Para o bolo:
  • 6 ovos
  • 250 gr de açúcar
  • 200 gr de farinha
  • 100 gr de marmelada
  • Sumo de 1 laranja
  • Nozes picadas q.b.
    Para o creme de ovos:
  • 12 colheres de sopa de água
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de marmelada
  • 4 gemas

Modo de Preparação:

  1. Bater bem as gemas, açúcar e a marmelada até obter um creme fofo.
  2. Juntar o sumo da laranja.
  3. A farinha alternada com as claras batidas em castelo. As nozes picadas, envolver bem.
  4. Meter numa forma untada e polvilhada com farinha, levar a cozer.
    Para o creme de ovos:
  1. Juntar tudo dentro de um tacho levar ao lume a engrossar.
  2. Depois é só cobrir o bolo e enfeitar a gosto

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