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Bolo de Mousse de Chocolate

Bolo de Mousse de Chocolate

Ingredientes:

  • 6 ovos (separar gemas e claras);
  • 200g de chocolate de culinária;
  • 150g de manteiga;
  • 170g de açúcar;
  • 50 g de farinha;

Modo de Preparação:

  1. Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme claro.
  2. Derreter a manteiga com o chocolate e juntar às gemas. Bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior. Adicionar a farinha e homogeneizar bem.
  3. Levar ao forno a 180ºC numa forma de fundo amovível durante cerca de 10 minutos (o suficiente para cozer dos lados e no fundo e por cima ficar uma película fina cozida, com o centro ainda líquido).
  4. Para servir pode-se polvilhar com açúcar em pó depois de frio ou melhor ainda, servir quentinho com gelado ou com morangos (ou ambos)

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