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Bolo do Coração Escondido

Bolo do Coração Escondido

Ingredientes:

  • 2 x 200g manteiga
  • 2 x 200g açúcar
  • 2 x 4 ovos
  • 2 x 300g farinha
  • 2 x 2 colheres de chá de fermento
  • 2 x 100ml leite
  • Corante alimentar vermelho
  • 200g chocolate para cobertura

Modo de Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma retangular com manteiga e com farinha.
  2. Junte 200g de manteiga e 200g de açúcar. Adicione 4 ovos à mistura, um por um, e bata bem.
  3. Numa taça à parte misture 300g de farinha, 2 colheres de chá de fermento, uma pitada de sal e vá adicionando aos poucos os 100ml de leite.
  4. Adicione o corante vermelho à mistura. Comece por adicionar apenas uma pequena quantidade e vá adicionando até chegar à cor desejada.
  5. Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno durante aproximadamente 55 minutos. Teste com um palito. Deixe o bolo arrefecer por cerca de 10 minutos e retire da forma.
  6. Quando o bolo arrefecer corte o bolo de fatias grossas e depois, com o cortador em forma de coração, corte as fatias em forma de coração.
  7. Prepare uma nova mistura como descrita nos passos 1,2 e 3. Coloque um pedaço da massa na base da forma retangular já untada e coloque os corações bem juntos ao longo da taça- depois cubra os corações com a restante massa. Leve ao forno durante aproximadamente 50 minutos no forno pré-aquecido. Assim que pronto retire do forno e deixe arrefecer.
  8. Para a cobertura de chocolate. Derreta 200g de chocolate no micro-ondas ou em banho-maria juntamente com uma colher de chá de manteiga. Depois de derretido coloque por cima do bolo.

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