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Bolo especial

Bolo especial

Ingredientes:

    Massa:
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 colheres(sopa) margarina
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento
    Recheio:
  • 1 cx leite condensado
  • 120ml de leite
  • 3 colheres (sopa) leite em pó
  • 1 colher (sopa) margarina
  • 1/2 cx creme de leite
  • 200gr morango picado
    Cobertura:
  • 300gr chocolate de leite
  • creme de leite
  • 100gr Chocolate branco.

Modo de Preparação:

    Massa
  1. Comece por bater as claras em castelo. Reserve.
  2. Bata o açúcar com a margarina, Acrescente 4 gemas e o leite e bata de novo. Adicione o chocolate em pó, a farinha e o fermento. Depois de tudo bem batido, junte as claras em castelo e suavemente envolva na mistura. Verta a mistura numa forma 20x10 cm untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180C durante 40 minutos. Desenforme depois do teste do palito.
    Recheio
  1. Numa panela misture o leite condensado, o leite, o leite em pó e a manteiga. Leve ao lume brando até ficar bem grosso. Desligue e adicione o creme de leite. Deixe arrefecer e adicione o morango picado. Envolva no recheio.
    Montagem
  1. Com o bolo já frio, corte em 3 partes iguais.
  2. Recheio a base com o recheio, junte a segunda camada e molhe com uma mistura de 1 copo leite com 1/2 leite condensado.
  3. Adicione o restante recheio e cubra com a terceira parte do bolo. Molhe com a mistura de leite.
    Cobertura
  1. Derreta o chocolate em banho maria e cubra o bolo dos lados. Leve ao frigorífico para endurecer.
  2. Ao restante chocolate adicione o creme de leite e cubra a parte de cima do bolo.
  3. Derreta e misture o chocolate branco com 2 colheres de leite creme. Com ajuda de um saco de pasteleiro faça uma espiral no bolo. Com ajuda de um palito faça uns riscos para dar um enfeite bonito.
  4. Decore com uns morangos e leve ao frigorífico para endurecer.

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