Bolo Fresco de Bolacha
Ingredients
- 300g de bolacha Maria
 - 300g de biscoitos de champanhe
 - 400g de manteiga amolecida
 - 150g de chocolate em pó
 - 100g de açúcar em pó
 - 3 gemas e 1 ovo
 - 2,5 dl de leite frio
 - Leite para passar
 
Instructions
- Pique os biscoitos de champanhe até ficarem tipo pão ralado.
 - Deite a manteiga e o açúcar em pó para uma tigela e bata muito bem. Junte o ovo e as gemas e bata mais um pouco. Adicione então os biscoitos ralados, o chocolate em pó e o leite e bata bem até ficar um creme liso.
 - Forre o fundo de uma forma de abrir (com mola) com uma camada de bolachas Maria passadas em leite frio. Espalhe por cima uma camada do creme anterior e repetir a operação até terminar as bolachas e o creme, sendo que a última camada deve ser do creme.
 - Leve ao frio até ficar firme e bem fresco. Antes de servir desenforme e decorre com mais bolachas e morangos ou outra decoração a gosto.
 
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