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Bolo Maizena

Bolo Maizena

Ingredientes:

  • 150 g de açúcar
  • 150 g de manteiga
  • 3 ovos
  • 120 g de amido de milho maizena
  • 1 colher de café de fermento

Modo de Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180º. Derramar 100 g de açúcar numa tigela, adicionar a margarina aos pedaços e bater até formar um creme esbranquiçado.
  2. Partir os ovos separando as claras das gemas e adicionar estas últimas ao creme.
  3. Bater novamente.
  4. Em seguida, bater as claras que estavam separadas até que estejam espumosas e adicionar os 50 g de açúcar restantes. Continuar batendo até montar as claras em castelo.
  5. Peneirar o amido de milho MAIZENA com o fermento e adicionar ao creme. Misturar a massa com as claras mexendo de baixo para cima, nunca aos círculos, porque a consistência do ponto da neve seria perdida.
  6. Untar uma forma com margarina e farinha e verter a massa. Levar ao forno durante 45 minutos.
  7. Para verificar a cozedura do bolo espetar um palito no centro. Se sair seco, está pronto. Recomenda-se não abrir o forno durante os primeiros 30 minutos.

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