Bolo Prestigio
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Ingredientes
Massa
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 chávena de chocolate em pó
- 1 chávena de leite
- 5 colheres (açúcar)
- 1 colher(sopa) fermento
Recheio
- 2 cx de de leite condensado
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- 100gr de coco ralado
Cobertura
- 2 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) manteiga
Preparação
Massa
- Numa taça junte a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Misture bem e reserve.
- Noutra taça, junte os ovos, a margarina, açúcar e o leite e misture ate ficar homogénea. Adicione este a mistura a farinha reservada anteriormente. Mexa devagar ate ficar homogénea
- Verta a mistura numa forma de fundo removível com o fundo untado com manteiga e chocolate em pó.. Leve ao forno pré-aquecido a 180C durante 35 a 40 minutos.
Recheio
- Numa panela junte os ingredientes para recheio, misture e leve ao fogo médio e mexa até ficar leve. Reserve
Cobertura
- Numa panela junte os ingredientes para a cobertura, misture e leve ao fogo médio e mexa até engrossar.
Montagem
- Comece por cortar o bolo a meio.
- Molhe a base com mistura de leite e leite condensado.
- Devolva a base a forma e coloque recheio deixando um pouco para fazer os beijinhos. Tape com a parte de cima e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
- Enquanto isso fazemos os beijinhos formando bolas com o recheio e panar com coco ralado.
- Passados os 30 minutos retiramos o bolo da forma e adicionamos o recheio cobrindo por completo.
- Enfeite com coco ralado e os beijinhos. Leve ao frigorífico por 2 horas para firmar.