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Pão de Natal

Pão de Natal

Ingredientes:

    Massa:
  • 20gr fermento biológico seco
  • 4 colheres (sopa) açúcar
  • 1 colher (chá) sal,
  • 500ml leite morno
  • 150ml de óleo
  • 3 ovos
  • 1kg farinha de trigo
  • Essência de panetone
    Recheio:
  • 1 chávena uva passas
  • 1 chávena frutas cristalizadas
  • 1/2 chávena de nozes
  • 1 chávena de gotas de chocolate.
    Calda
  • 1/2 chávena agua
  • 1 chávena açúcar

Modo de Preparação:

  1. Numa taça misture o fermento com o açúcar e o sal. Adicione o leite morno, o oleo, a essência de panetone e os ovos. Misture bem. Por fim adicione aos poucos a farinha ate formar uma massa maleável. Transfira para a banca de trabalho e trabalhe a mass ate ficar soltinha e não pegajosa.
  2. Deixe descansar por 20 minutos num sitio fechado para crescer.
    Recheio
  1. Misture os ingredientes todos.
  2. Estenda a massa ate ficar cerca de 1 cm espessura. e espalhe os frutos por cima.
  3. Enrole a massa formando um rolo.
  4. Com o rolo faca uma trança. Feche num circulo e disponha numa forma untada com manteiga.
  5. Deixe crescer por mais 30 minutos e pincele com gema de ovo e decore com algumas frutas e gotas de chocolate.
  6. Leve ao forno pré-aquecido 200C durante 40 minutos.
    Calda
  1. Dissolva o açúcar na agua e deixe ferver por 20 segundos. Desligue e deixe arrefecer.
  2. Retire o pão da forma e passe a calda fria para dar um brilho.

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