Preparação

1. Barre ligeiramente uma forma de abertura lateral, de 15cm de diâmetro e e 5cm de altura.
2. Com as mãos, parta as bolachas em pedaços do tamanho de amêndoas e reserve.
3. Numa tigela com uma batedeira elétrica, misture a manteiga e o açúcar ate ficar um creme com uma cor clara.
4. Derreta 115gr de chocolate em banho maria, e junte o creme da manteiga e mexa constantemente com a varinha de arames. Adicione o ovo a mistura e mexa.
5. Misture as bolachas na preparação em cima, e envolva bem ate ficarem todos cobertos com chocolate. Ponha a mistura na forma com a ajuda de uma colher, e tente preencher todos os espaços na parte inferior e laterais. Para ficar com uma textura uniforme. Ponha no frigorífico pelo menos 3 horas no mínimo.
6. Retire o bolo do frigorífico, e enquanto repousa derreta as 230 gr de chocolate.
7. Desenforme o bolo e coloque em cima de uma rede de bolo. Coloque um tabuleiro por baixo, forrado com papel de alumínio para não sujar a bancada.
8. Despeje o chocolate derretido sobre o bolo e alise o topo e as laterais com uma espátula. Deixe o chocolate arrefecer a temperatura ambiente.
9. Com cuidado, passe uma faca ao redor do fundo do bolo. Levante-o com a ajuda de uma espátula e coloque sobre um prato de chá.