Bucho Frito
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Ingredientes
- 1 kg de bucho bovino inteiro sem cortes
- 3 dentes grandes de alho
- 1 sachê de sazón para carne
- Suco de 3 limões
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
Preparação
- Coloque o bucho inteiro em uma panela de pressão por 35 minutos
- Perfure-o com um garfo, se estiver atravessando com facilidade está no ponto, corte-o em formato de bife
- Tempere com o sazón, alho bem amassado e picado, coloque o suco de limão, pimenta-do-reino e sal a gosto
- Deixe descansar no tempero
- Em uma vasilha coloque os ovos, a farinha de trigo, o leite, 1 pitada de sal e 2 pitadas de sazón, misture bem
- Tem que ficar pastosa
- Empane os filés de bucho e frite até ficarem levemente dourados
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