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Ninho da Páscoa

Ninho da Páscoa

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 150g de açúcar
  • 100g de farinha
  • 50g de amêndoa ralada
  • 1 c. café de fermento em pó
  • gotas de essência de baunilha
  • manteiga para untar
  • farinha para polvilhar
  • fios de ovos q.b.
  • amêndoas coloridas e ovos de chocolate
  • 150g de chocolate culinária

Modo de Preparação:

  1. Comece por preparar o bolo.
  2. Bata os os ovos com o açúcar na batedeira durante 10 minutos.
  3. Adicione, alternando, a amêndoa e a farinha, envolvendo devagar e sem bater.
  4. Por fim junte a essência de baunilha e o fermento. Unte uma forma própria para o ninho (leva uma parte mais alta no fundo da forma) com manteiga e polvilhe de farinha.
  5. Coloque dentro a massa e leve ao forno a 180º durante 10/12 minutos. Verifique com o palito.
  6. Depois de cozido desenforme sobre uma rede e deixe arrefecer um pouco.
    Para a cobertura
  1. Derreta o chocolate em banho maria.
  2. Coloque o bolo no prato de servir e cubra-o completamente com o chocolate.
  3. Encha a cavidade com os fios de ovos, e por cima coloque as amêndoas e os ovinhos.
  4. Termine fazendo uma cerca de fios de ovos à volta do ninho.

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